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上海國際火鍋產業博覽會 上海國際火鍋產業博覽會（簡稱：shce）作為中國地區---規格火鍋領域采購盛會，展會以“火鍋舌尖上的中國，走出國 門”為主題。在2020中國火鍋產業發展報告，火鍋產業總銷售額為11700萬元，銷售額保持在20%以上的增長速度。其中，上海、重 慶、深圳等地的火鍋消費表現強勁，成為傲視全國的---板塊。上�，F擁有2800萬人口的國際化特大型城市和65000余家餐飲企 業的品牌集散地，每年都有超過7000人外籍人士成為新上海人，預計2020年上海的外籍---將達到80萬。伴隨外籍人士在中國飲 食習慣的改變，都將為中國火鍋產業的發展與文化交流提供沃土，同時也為中國火鍋企業走出國門開啟一扇窗口。展會將吸引來自 全國數百家火鍋連鎖企業與數千家火鍋供應企業前來參展，以及數十萬名火鍋與餐飲領域的買家參會。開啟探索、創變之路！
強強聯手 為的給中國火鍋產業發展提供一個宣傳、展示與合作的交流平臺。自2021年5月開始，中國烹飪協會與上海高登商業展 覽有限公司將中國火鍋產業大展---與上海國際火鍋產業博覽會共同定于2021年05月20-22日在上海國家會展中心召開�；顒� 計劃總展出面積為六萬平米，共涉及火鍋用冷凍調理食品、原料輔料、火鍋底料、魚糜及肉糜制品、火鍋相關設備及火鍋連鎖企 業等六大主題板塊涵蓋整個產業鏈，展會將以上海為窗口依托強大的中國市場消費需求，全力打造成亞太地區---影響力的火鍋 行業采購盛會，希望展會的舉辦能幫助國內外火鍋與餐飲領域供應鏈企業把握創新形式、消費現狀及發展趨勢，確立正確的 企業戰略決策。屆時，有來自全國各地區數十萬名火鍋與餐飲領域人士齊聚上海，共商“火鍋舌尖上的中國”發展大計。
同期活動 會同期將舉辦四川火鍋宴上海分賽、火鍋炒料比賽、國際進出口食品政策與---交流會、進出口食品報關報檢 政策論壇會議、“全球葡萄酒中國鑒評體系”(cwe)品鑒、中法牛肉貿易懇談會、中澳活畜貿易及---研討會、中國西班 牙牛羊肉技術商貿交流會、中國進口食材品鑒會、中央廚房建設與創新發展論壇、微波加熱與餐飲包裝材料峰會、冷鏈物流與 餐飲供應鏈發展高峰論壇、---廚師烹飪創意錦標賽、餐飲新零售---創業---、旅游餐飲買家見面會、進口食品采購商洽談 會、等多場論壇與活動
展出大類 火鍋底料及調味料：火鍋底料（干鍋/冒菜/麻辣燙/牛羊雞魚底料等）、蘸料、豆瓣醬、油脂麻醬、香油、辣椒油、花椒油等； 火鍋特色食材及涮品：牛羊肉、海鮮類，魚糜及肉糜制品、丸子，菌菇類，毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、火鍋面、豆制品等； 冷凍調理食品：火鍋調理制品、冷凍禽肉類調理制品；冷凍水產、速凍面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品(煙熏)制品等； 原料輔料：冷凍食品原料、配料、香料、食品添加劑等； 火鍋飲品：酒精類飲品（白酒，黃酒，啤酒等），非酒精類飲品（涼茶，碳酸性飲料等），現調飲品，冰淇淋甜品等； 火鍋相關設備：電磁爐、洗碗機、食品加工設備、包裝設備、速凍設備、火鍋加工相關配套設備、中西廚房設備、不銹鋼廚具、冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等； 品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業、中餐連鎖企業、西餐連鎖企業、快餐連鎖企業、冰品連鎖企業及服務類、收銀、點菜系統類、服裝類、調味品類、廚具類、餐廳裝修等相關配套行業。


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